這座旗艦館不僅是空間的升級，更是雙鶴執行長古承濬「場景賦能」理念的具體實踐。他從上百種建材中反覆比色篩選出的磁磚，到與設計師多次推敲的沙發質地、光影層次與綠植配比，每一處角落都意在打破傳統直銷的生硬感。

古承濬指出，新據點的定位不只是門市或展示空間，更是承接教育訓練、洽談與社群活動的示範型場域。他希望讓夥伴在推廣產品時，有一個能夠自然對話、降低陌生感的交流場景，「享受而不是銷售，人一走進來，就能感受到這裡是可以坐下來好好聊的地方。」

依古承濬的規劃，「111咖啡創業計畫」不是單一產品操作，而是以「固定據點＋行動展演＋公益合作」組合成可複製的分享系統：一方面在北中南三地建立高規格體驗空間，承接教育訓練、洽談與社群活動；另一方面以醒目的行動咖啡車走進人流場域，用試飲與互動降低陌生開發門檻；並結合公益合作，強化品牌在社會溝通上的正向形象。台北旗艦館的落成，即為示範型據點之一。

從動線規劃來看，台北旗艦館刻意弱化講台式的壓迫感，改以更像高質感會所的分區：迎賓接待、咖啡吧台、沙發洽談區、展示與拍照點等，讓初次來訪的新朋友可以先從咖啡體驗建立好感，再順勢進入產品與事業的說明。